De fuut is een middelgrote watervogel met een bruin-wit verenkleed, rode ogen en een grijsroze snavel. In het paarseizoen heeft zowel het mannetje als het vrouwtje opvallende, rechtopstaande zwarte oorpluimen, een wit oogmasker en een roodbruine kraag. Ze verleiden elkaar met een uitgebreid baltsritueel, waarna ze een nest van takken op het water bouwen. Het vrouwtje legt één of twee keer per seizoen één tot zes eieren. De fuut eet voornamelijk vis, waar hij zo’n twee tot vier meter diep voor duikt.