De dadelpalm wordt tot 30 meter hoog en heeft alleen bovenaan bladeren. Deze bladeren zijn wel drie tot vier meter lang en lijken door de deelblaadjes op een veer. Een waslaagje beschermt de bladeren tegen uitdroging in de felle zon. De vrucht, de dadel, is eetbaar en lang houdbaar. De dadelpalm wordt al duizenden jaren door mensen verbouwd. De wind en insecten bestuiven de bloemen van de vrouwelijke palm met het stuifmeel van de mannelijke palm.