De schol is een platvis van maximaal 90 centimeter lang. Hij zwemt niet op zijn buik, maar op zijn zij. Zijn rechterkant, waar ook zijn ogen zitten, wijst naar boven. Deze kant is donkergroen tot donkerbruin met oranje stippen. Zijn onderkant, eigenlijk de linkerkant, is wit. Liggend op of in de zandbodem, past hij zijn kleur aan om minder op te vallen. De schol eet vooral schelpdieren, die hij met zijn tanden kraakt. In de winter en het voorjaar produceert het vrouwtje 50.000 tot 500.000 eieren.