De wijting is een zilverkleurige vis met een gestroomlijnd lichaam dat taps toeloopt. Zijn rug is donkerder gekleurd: groenblauw tot groenbruin. Hij zwemt in scholen aan de kust en zoekt naar garnalen, krabben, borstelwormen en kleine vissen. Hij grijpt zijn prooien met zijn lange, puntige tanden. De wijting paait in het voorjaar en de zomer. De bevruchte eieren drijven met de zeestroming mee tot ze uitkomen. De jongen zwemmen vaak tussen de stekende tentakels van kwallen, waar ze beschermd zijn tegen roofvissen.