De snoek is een roofvis met een langwerpig, groenbruin tot grijsbruin lichaam. Dankzij deze kleuren valt hij niet op in zijn omgeving. Van onderaf besluipt hij zijn prooien: vissen, kikkers, rivierkreeften en watervogels. Hij slaat toe met een snelle beweging van zijn sterke staartvin. De snoek heeft krachtige kaken en scherpe tanden. In de lente komen mannetjes en vrouwtjes samen om te paaien. Vrouwtjes zetten dan eieren af, waarna de mannetjes ze bevruchten.