De witsnuitdolfijn is een stevig gebouwde en bontgekleurde dolfijn die maximaal drie meter lang wordt. Zijn korte snuit is grijs of wit. Over zijn zwarte lichaam lopen brede, grijswitte banen die onderling verbonden zijn. Vooral het witte ‘zadel’ achter zijn hoge, zwarte, naar achteren gekromde rugvin is kenmerkend. Met zijn spitse tanden vangt de witsnuitdolfijn vooral grote vissen, zoals kabeljauw en makreel. Hij leeft in een groep, vaak van enkele dieren. Bij uitzondering komt hij met honderden bijeen. Over de voortplanting, die plaatsvindt in de zomermaanden, is weinig bekend.